| 玉米羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 721克 | 玉米羹热量/卡路里590千卡 | |||

1/3. 玉米刨成颗粒,蘑菇切片,韭黄切段,肉切片加少许盐和淀粉腌制15分钟。

2/3. 锅里烧开水,加入玉米和香菇中火煮10分钟,加入腌制好的肉片,盖上锅盖煮3分钟,(时间不用过久,肉片煮太久会不嫩了,肉切薄片,很容易熟的。)加入玉米羹罐头和韭黄,玉米羹罐头可加可不加,超市和杂货店一般都有售,但是要加的重要原因是玉米羹罐头里的汤汁是高汤,味道会更鲜美一些。待汤开了加入盐和鸡粉,加入打散了的鸡蛋,快速搅拌就就能打出鸡蛋花。最后加入马蹄粉开的浆,(没有马蹄粉可用淀粉代替,但效果会差一些。)继续搅拌,汤慢慢变浓稠时关火。

3/3. 鲜美可口的玉米羹完成!
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有利水通淋、抗癌、防治肝病等功效;可与小麦、鸽肉、橙子搭配;与红薯、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效;可与紫菜、山楂、韭菜搭配;与雪花梨、鸭梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有行气活血、补肾益胃、提神等功效;可与平菇搭配;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、通便排毒、降血压等功效;可与鲑鱼、青豆、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效;可与苋菜、银鱼、韭菜搭配;与鹅、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;