| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于儿童足球9分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（2至3条）、盐（适量）、蒜蓉（5粒）、蠔油（少许）、生抽（3勺）、黄豆酱（一勺）、香醋（半勺）
1/7. 首先当然是要准备食材茄子啦！
2/7. 然后准备蠔油、香醋
3/7. 生抽、黄豆酱，没黄豆酱也可不放，但生抽可多放点，反之放了黄豆酱生抽就要少放，不然会很咸喔！
4/7. 茄子切滚刀块，加盐腌制出水
5/7. 用蠔油，生抽，少许醋，少许姜葱蒜末，加少许水调成酱汁
6/7. 热锅放油，炒软茄子，放大量蒜末，小量豆酱（黄豆酱也可不放哦）炒匀，感觉茄子就要熟了，倒入酱汁中小火炒匀，盖锅盖焖一分钟！出锅前可放一勺鸡粉提鲜
7/7. 成品照，卖相一般，但味道很赞的
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、兔肉、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克