麻酱鸡的热量和减肥功效

1/11. 鸡腿3只，我买的冰冻的，需要解东！如果有条件买新鮮的当然最好了！

2/11. 将鸡腿冷水下锅，放八角2个，姜片煮滚！煮滚后倒少许料酒，不要盖锅盖继续滚五分钟！然後捞出在水龙头下冲水，继续放入滚水中，一分钟后继续冲水

3/11. 一直冲水，再继续煮一分钟，如此重复3次，最後次将鸡放入滚水中煮一分钟后熄火，焗5分鐘后，捞出放入准备好的冰水中（冰要提前准备好，冰加凉白开！当然，如果大家嫌麻煩直接省略这步也行！）

4/11. 趁冰镇鸡腿的时间，我切好了姜葱蒜末！

5/11. 姜葱蒜末装入小碗，用一勺盐，一勺糖，拌匀

6/11. 热锅烧滾油淋在姜葱蒜末上，听到“喳~”的一声，香气扑鼻！我临时加了一条指天椒切碎了放进去

7/11. 再放2勺芝麻酱，适量生抽，如果有人不喜欢芝麻酱，此步骤也可省略

8/11. 来张加了麻酱与生抽的图！

9/11. 在冰水中捞出后，要风干下，然后抹点香油，继续风干！

10/11. 斩件摆盘，看客们，你们想吃了吗！