| 豆腐夹子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 豆腐夹子热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于灭火23分钟消耗的热量...720 | |||||
豆腐夹子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、猪肉（适量）、红辣椒（适量）、胡萝卜（适量）、碗豆（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）
1/13. 豆腐切成薄片。我切成三角形，可按自己喜欢来切。
2/13. 猪肉切成肉沫，拌入葱花、姜、盐、鸡精、花椒粉、老抽入味。
3/13. 胡萝卜切成小丁。
4/13. 洋葱切小丁。
5/13. 红辣椒切成圆片。
6/13. 葱、姜切丝。
7/13. 鸡蛋打散成蛋液。
8/13. 在一片豆腐上放上肉馅，然后再扣上一片豆腐，形成豆腐夹。
9/13. 将豆腐夹沾满生粉。
10/13. 再沾上蛋液
11/13. 锅中放油，放入豆腐夹炸制成金黄色。全部炸完后，再入锅炸制一次，然后摆盘。
12/13. 炒锅中加油，爆香葱、姜。
13/13. 倒入胡萝卜丁、碗豆、洋葱丁、红辣椒翻炒，然后盐、鸡精、香油调味，最后勾薄芡，出锅倒在豆腐夹子上。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐夹子热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克