| 地瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 275克 | 地瓜面包热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于雪鞋行走86分钟消耗的热量...480 | |||||
地瓜面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
地瓜（100克）、细砂糖（15克）、炼乳（10克）、高粉（150克）、清水（40克）、酵母（1小勺）、鸡蛋（50克）、黄油（25克）、盐（1/2勺）
1/10. 地瓜先蒸熟
2/10. 去皮，捣成泥，放凉
3/10. 将所以材料，其中除黄油和一半的高粉外，放一起静置5分钟
4/10. 再加入另一半高粉，面包机选择和面程序，15分钟，加黄油，再揉10分钟，可拉出较厚且不易破裂的薄膜即可
5/10. 室温24度，发酵90分钟左右
6/10. 分成6份，滚圆松弛15分钟
7/10. 面团排气，按扁
8/10. 从上往下卷起
9/10. 收口成橄榄形
10/10. 二次发酵，放入烤箱里，室温24度，40分钟左右，完成后用剪刀剪出不规则的小口，200度预热，180度，上下火，中层，18分钟
食材功效信息
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、生津止渴、降血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 地瓜面包热量692 千卡
- 脂肪11.06 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物242.63 克
- 钠178.3 毫克
- 钙306 毫克
- 铁1 毫克
- 钾445 毫克