| 压面机制西洋菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西洋菜 | 克 | 85千卡 | 34千卡 | 4.01克 | 0.87克 |
| 高筋面粉 | 克 | 3249千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1150克 | 压面机制西洋菜面热量/卡路里3334千卡 | |||
 热量3334千卡，相当于推举1111分钟消耗的热量...180 | |||||
压面机制西洋菜面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
西洋菜（250克）、高筋面粉（900克）、盐（3克）、水（100克）
1/15. 煮开一锅清水后放入西洋菜，煮1分钟，捞起放凉切断后放入料理机加入小许煮过菜的水，高速搅成浓浓的菜汁
2/15. 搅成浓浓的菜汁
3/15. 将菜汁倒入面包机
4/15. 加入面粉,启动和面功能
5/15. 和面20分钟结束后，面团静置面包机中醒发20分钟
6/15. 搓成长条形
7/15. 分割成若干等份
8/15. 面团放入压面机从1档压到最高档，将面皮压到最薄
9/15. 压成薄薄的长条形
10/15. 长长的
11/15. 用最细面刀搅出极细的幼面
12/15. 压面过程中,避免面皮和面条的粘连,所以要用许多生粉爽开面皮
13/15. 这是蝴蝶面
14/15. 用筷子将中间夾住，就成蝴蝶形了
15/15. 面皮做得太多了,还可以包云吞。
食材功效信息
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有避孕、清热止咳、化痰止咳等功效；可与无花果、罗汉果、杏仁搭配；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 压面机制西洋菜面热量3334 千卡
- 脂肪2.53 克
- 蛋白质16.01 克
- 碳水化合物77.33 克
- 钠99 毫克
- 钙153 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾302 毫克