| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 250克 | 炸酱热量/卡路里68千卡 | |||
 热量68千卡，相当于踢键子14分钟消耗的热量...300 | |||||
炸酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑猪肉（普通五花肉也可以）（250克）、红洋葱（1个）、豆瓣酱（250克）、大蒜（半头（按个人口味））、辣酱（一勺）、味极鲜酱油（适量）
1/5. 猪肉、洋葱洗净切丁，蒜切末备用。
2/5. 炒锅放油烧热，下蒜末炒香，下肉丁炒至变色，肉肥的话稍微多炒一会儿，让肥肉收一下油，酱会更香。
3/5. 加味极鲜酱油略炒，下洋葱丁炒熟，略闷一会儿，使洋葱变软。
4/5. 加人豆瓣酱搅匀，不停翻炒避免糊锅，加入少量清水，中小火熬煮一会儿收汁。
5/5. 最后加入一小勺辣酱（头天晚上刚做的蒜茸辣酱），拌匀即可。不吃辣就不用这一步了。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱热量68 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质1.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克