| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 259克 | 冰皮月饼热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于耕种114分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄面（20克）、糯米粉（45克）、牛奶（185克）、糖粉（50克）、色拉油（20毫升）、糕粉（炒熟的糯米粉）（适量）、豆沙（适量）、莲蓉馅（适量）
1/11. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。
2/11. 搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。
3/11. 蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。
4/11. 把分好的面团按开。
5/11. 用拇指由内向外均匀的按开。
6/11. 放入馅料。
7/11. 把面皮往上推。
8/11. 把馅料全部包裹住，收口。
9/11. 月饼模内撒少许熟糕粉。
10/11. 倒出多余的糕粉。
11/11. 模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、益精强志、补中益气等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量681 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠25.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾287 毫克