| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 154克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于摆桌子160分钟消耗的热量...150 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、食用油（40克）、白糖（75克）、白醋（几滴）、水（40克）
1/14. 干净的打蛋盆里加入水
2/14. 加入油，打均匀
3/14. 一个一个的加入蛋黄，打均匀后再加入下一个
4/14. 加入过筛的低粉，拌均匀
5/14. 蛋白加白醋，打出小泡，加三分之一糖
6/14. 打到细腻后再加三分之一糖
7/14. 打到蛋液不滴下来再加最后的糖
8/14. 打到十分发，即可
9/14. 面糊里加入三分之一蛋白糊
10/14. 切拌均匀后，加入蛋白糊里
11/14. 切拌均匀
12/14. 放入8寸模里，震几下
13/14. 烤箱预热140度，蛋糕模放入底层，140度40分钟，转170度40分钟
14/14. 倒扣，冷却脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与黄豆、香椿、玉米搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量400 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克