| 鱼香鲍菇丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 434克 | 鱼香鲍菇丝热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于灭火11分钟消耗的热量...720 | |||||
鱼香鲍菇丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（一根 300克）、青椒（一个）、胡萝卜（半根）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、郫县豆瓣（一汤匙）、剁椒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、醋（一汤匙）、白糖（一汤匙）、盐（一茶匙）、料酒（一汤匙）、清水（小半碗）、淀粉（5克）
1/6. 杏鲍菇切丝、青椒和胡萝卜切丝。碗汁也调好备用。
2/6. 锅中放少量油，放入杏鲍菇丝煸软后盛出备用。
3/6. 锅中放油，放入葱姜末炒香，放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油。
4/6. 放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。
5/6. 放入杏鲍菇丝翻炒均匀。
6/6. 淋入碗汁，翻炒均匀后撒入蒜末即可出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、挡辐射、促消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、增强免疫力等功效；可与香菜、比目鱼、菠菜搭配；与杏、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香鲍菇丝热量131 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物22.5 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克