| 百叶拌凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛百叶 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 482克 | 百叶拌凉粉热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于铲东西42分钟消耗的热量...360 | |||||
百叶拌凉粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛百叶（200克）、凉粉（1块）、胡萝卜（半根）、香菜（两棵）、大蒜（一头）、姜（1块）、盐（一点五茶匙）、白糖（一茶匙）、香醋（三分之二汤匙）、生抽（半汤匙）、辣椒油（适量）、胡椒粉（一茶匙）、芝麻油（一茶匙）
1/8. 原料图。姜一半拍碎一半擦泥取汁。
2/8. 牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。
3/8. 凉粉切条放在凉拌碗里。
4/8. 锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
5/8. 捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
6/8. 剩下的水，加拍碎的姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。
7/8. 放入所有调料和姜汁。
8/8. 放入所有调料。
食材功效信息
牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚赢、健脾胃、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、活血祛瘀、促消化等功效；
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营养信息
- 百叶拌凉粉热量251 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠63.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾167 毫克