椰肉乌鸡汤的热量和减肥功效

1/6. 首先把外层的椰棕剥开，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，备用。

2/6. 用锤子敲开，或将椰子敲在地上，直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来，切小块。

3/6. 乌鸡切小块，用开水焯2分钟，去血腥味，捞起放冷水里冲洗泡沫备用。

4/6. 半只乌鸡洗净血水滤去干水份。

5/6. 把切碎的椰子、姜片、乌鸡倒入砂锅，冷水莫过所有材料大火煮开后，小火慢煲1个小时。煮的过程能闻到浓郁的椰子特有的香味。