| 玉米南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 玉米南瓜发糕热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于游泳111分钟消耗的热量...600 | |||||
玉米南瓜发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、玉米粉（100克）、南瓜泥（100克）、清水（80克）、白糖（30克）、酵母（2.5克）、红枣（3颗）
1/8. 南瓜切片蒸熟，变凉后用蒸笼布将南瓜的水分挤出，形成南瓜泥放入面包机中（如果没有面包机也可以手揉面团）
2/8. 清水、高筋面粉、玉米粉、白糖放入面包机
3/8. 将酵母埋在面粉中（尽量不要直接接触到白糖，会影响发酵）。启动面包机揉面功能，20分钟揉成面团。
4/8. 6寸的蛋糕模，底部和模壁涂上一层色拉油
5/8. 将揉好的面团放入6寸模具中，封上保鲜膜放置温暖处发酵2小时
6/8. 发酵至两倍大，红枣切片放在面团上
7/8. 放入蒸锅，大火蒸5分钟，转小火20分钟，关火后不开盖闷5分钟
8/8. 出锅脱去模具即可（我用的是6寸活底蛋糕模，所以比较好脱模）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、降血糖、益气等功效；可与枣、鲈鱼、薏米搭配；与羊肉、青蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 玉米南瓜发糕热量1110 千卡
- 脂肪5.72 克
- 蛋白质16.67 克
- 碳水化合物155.11 克
- 钠12 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克