| 广式苍蝇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 555千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 500克 | 广式苍蝇头热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于露营242分钟消耗的热量...150 | |||||
广式苍蝇头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（300克）、黑豆鼓（1茶匙）、韭菜花（200克）、豆油伯金豆酱油（1/2茶匙）、辣豆瓣酱（1茶匙）、蒜碎（2茶匙）、绍兴酒（1/4杯）
1/7. 韭菜花切段，长度约1公分。
2/7. 蒜头切成蒜碎，先用刀背把蒜头压扁，再切碎。
3/7. 锅子先烧热，然后把猪绞肉直接放在锅子里面，只要拌开铺在锅底就好，先不要急着翻面。不要在冷锅的时候就放，因为冷锅放煮绞肉的话，肉会出水，这样煮起来会糊糊的变成肉燥，不会一颗一颗的。
tips.绞肉不要拿去洗喔！因为他的组织已经被破坏了，洗了的话甜味就都会全部都流失了。
4/7. 煎到绞肉周围变褐色，就可以用筷子把肉拌开翻炒翻面，炒成一颗一颗分开。
5/7. 把绞肉的油都逼出来后才把蒜碎加入一起拌炒
6/7. 接着加入黑豆豉、辣豆瓣酱、豆油伯金豆酱油、绍兴酒，调味料都加完才加入韭菜花，拌炒均匀后把肉铺平在锅底慢慢烧。
7/7. 出菜前再翻炒均匀，一直烧到肉变成褐色，即可呈盘。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、吐血、痈疮肿毒等功效；可与猪血、青鱼、鲫鱼搭配；与牛里脊、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 广式苍蝇头热量605 千卡
- 脂肪7.01 克
- 蛋白质33.779999 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠176 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾906 毫克