叉烧酥的热量和减肥功效

1/26. 猪油洗净，切小块备用

2/26. 放入锅中，加少许水,小火熬油

3/26. 叉烧肉切丁
葱,姜,蒜备用

4/26. 热锅热油烧热，放入葱,蒜丁、姜片爆香

5/26. 兑酱汁:糖30克、酱油3大勺、蚝油2大勺、水100亳升

6/26. 倒入兑好的酱汁,煮开
捞出爆香的葱,蒜丁、姜片

7/26. 倒入芡汁:生粉3大勺、水50毫升

8/26. 煮成浓稠叉烧酱料，放凉

9/26. 普通面粉、糖、猪油混合倒入盆中
(普通面粉100克、糖5克、猪油30克、水40毫升)

10/26. 慢慢倒入水搅拌，和成光滑面团。

11/26. 将面团用保鲜膜包住静置20分钟成油皮。

12/26. 普通面粉、猪油混合倒入盆中。
(普通面粉95克、猪油47克。)

13/26. 和出的面团,成油酥
不要加水

14/26. 叉烧酱料放凉后与叉烧肉、花生米，葵花子混合拌均匀
叉烧酥馅

15/26. 左为油皮
右为油酥

16/26. 油皮,分成十等份
油酥,分成十等份

17/26. 油皮擀成圆皮，包入油酥

18/26. 包好的剂子

19/26. 油皮包好油酥，十份

20/26. 包入后将剂子搓成长条。从上往下卷起来

21/26. 再重复一次擀长、卷起的动作

22/26. 卷好的剂子

23/26. 擀成方型皮

24/26. 挖一大勺叉烧馅入面皮内。
对折成三角型

25/26. 捏合