| 碎米鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 748克 | 碎米鸡丁热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于上厕所951分钟消耗的热量...60 | |||||
碎米鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（适量）、胡萝卜（适量）、笋（适量）、花生米（适量）、鲜杭椒（适量）、小米辣（适量）、大葱（适量）、泡椒（适量）、泡姜（适量）
1/6. 先将鸡胸肉街解刀切丁，用料酒及红薯淀粉腌制。
2/6. 胡萝卜、杭椒、笋、大葱切丁备用。
3/6. 花生米过油炸，然后去皮捻成花生碎备用。
4/6. 泡椒、泡姜、大蒜切末备用（比例是一比一）。
5/6. 将锅中烧油，把腌制好的鸡丁过油断生捞起。
6/6. 剩下的油中依次放入蒜末、泡椒末、泡姜末、花椒粒翻炒出香味后依次放入胡萝卜丁、笋丁、杭椒丁继续翻炒，其间放少许料酒。7.放入鸡丁继续翻炒，其间放入生抽、盐、糖、鸡粉调味。
8.最后放入大葱丁及花生碎炒匀后即可装盘。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血通络、添髓等功效；可与冬虫夏草、板栗、茼蒿搭配；与菊花、鲍鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效；可与比目鱼、鳕鱼、西瓜搭配；与木瓜、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有清热益气、宽胸利膈、清热化痰等功效；可与猪腰、海参、木耳搭配；与糖浆、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、抗衰老、抗老化等功效；可与毛豆、红枣、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碎米鸡丁热量951 千卡
- 脂肪34.67 克
- 蛋白质47.44 克
- 碳水化合物27.04 克
- 钠279.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1117 毫克