| 醋血鸭-简单版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 1042克 | 醋血鸭-简单版热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于马路散步472分钟消耗的热量...120 | |||||
醋血鸭-简单版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、子姜（150克）、胡萝卜（一根）、鸭血（一碗）、青瓜（一根）、辣椒（2个）、醋（一碗）、盐（一勺）、火麻油（三匙羹）、桂叶（4片）
1/6. 鸭血搓碎，放入一碗醋泡，留着备用。
2/6. 将鸭肉切块，青瓜切条，胡萝卜切小丁。
3/6. 备用桂叶和子姜切片，辣椒切块，鸭子焯水后备用。
4/6. 倒入三匙羹亦舒堂火麻油，倒入辣椒和子姜。翻炒。
5/6. 倒入胡萝卜，炒至半熟。
6/6. 调至中火，倒入鸭肉、青瓜、鸭血一切翻炒，炒出水，就焖10分钟左右，放盐再翻炒到鸭肉和鸭血煮熟。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、滋五脏之阴、止咳自惊等功效；可与豆豉、酸菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、蜂蜜、西瓜搭配；与茄子、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、补血、解毒等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 醋血鸭-简单版热量943 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠255.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁42.1 毫克
- 钾435 毫克