| 超好吃简易版酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1404克 | 超好吃简易版酸菜鱼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于洗脚299分钟消耗的热量...240 | |||||
超好吃简易版酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、酸菜（超市卖一小袋那种）、泡椒（些许）、盐（一勺）、鸡精（些许）、鸡蛋清（一个）、料酒（些许）、淀粉（适量）、花椒（些许）、干辣椒（些许）、姜片，蒜末（蒜末多点，一个是煮鱼时候用，一个是最后暴香的时候用）
1/5. 先把草鱼洗净片好，买鱼的时候可以喊老板帮忙剔鱼片，超市买鱼也可以帮忙弄。
2/5. 把弄好的鱼洒点料酒，一个蛋清，一点淀粉，拌匀，放一旁备用
3/5. 锅内倒油，温度起来后放入姜片，蒜末爆香后，倒入切好的酸菜和泡椒翻炒，香味出来后倒入高汤，没有高汤白开水也可以，烧开！
4/5. 水开后，先把鱼头放进去煮，煮几分钟再放鱼骨进去煮几分钟，最后看到鱼头和鱼骨煮差不多了再放入鱼片进去煮，调味，放入盐和鸡精，酸菜是咸的，先尝尝再放盐，可以放一点点胡椒粉（我是不喜欢胡椒粉的味道）但是也可以来一点点，根据自己的口感定，煮好后关火乘入容器里！
5/5. 多弄些蒜末放在鱼上，锅内烧油，油温上来后就先放花椒暴香，然后倒入干辣椒段，等辣椒慢慢变色后迅速倒入鱼里，把放在上面的蒜末暴香，最后撒上香菜，葱，都可以，大功告成！可以开筷了！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、暖胃和中等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低肝脂肪浓度、开胃等功效；可与鸭肉、鸭胸脯肉、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增加食欲、保健皮肤等功效；可与北极虾、鳕鱼、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超好吃简易版酸菜鱼热量1197 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物5 克
- 钠292.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾509 毫克