| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 185克 | 热狗面包热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于速度滑冰49分钟消耗的热量...900 | |||||
热狗面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水75克（75克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、盐（1/4小勺）、干酵母（2克）、奶粉（5克）、火腿肠（4根）、生菜叶（适量）、番茄酱（适量）、沙拉酱（适量）、白芝麻（适量）
1/11. 把高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺 以上材料都放入面包机内和面
2/11. 10分钟后加入黄油
3/11. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段，把面团放在温暖处发酵到2.5倍大
4/11. 面团排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
5/11. 把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从上往下卷起来。
6/11. 卷的时候注意，两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7/11. 卷好后，收紧，收口朝下放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟
8/11. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度，约10分钟，看上色情况后定
9/11. 烤好的面包，稍冷却后，从中间竖切一刀(不要切断)。
10/11. 在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱
11/11. 放上一根烤过或煎过的火腿肠，表面挤上沙拉酱，热狗面包就做好了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 热狗面包热量732 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠174.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克