| 干煸鳝段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 180克 | 干煸鳝段热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于跑步机8分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸鳝段的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜活黄鳝（适量）、西芹（适量）、鸡蛋（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/2. 黄鳝去骨，切成粗丝。西芹切丝，豆瓣剁碎。蛋液加淀粉和成糊状，鳝丝加料酒，酱油腌制片刻。
2/2. 油锅烧热，下干辣椒，豆瓣酱，姜蒜爆出香味。将鳝丝放入锅內煸炒，放西芹，盐，味精带熟即可
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、平肝降压等功效；可与牛里脊、香菇、香芋搭配；与虾、河蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鳝段热量31 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质1.61 克
- 碳水化合物3.16 克
- 钠254 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾139 毫克