| 蛤蜊虾仁饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 620千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 1543克 | 蛤蜊虾仁饭热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于举重301分钟消耗的热量...180 | |||||
蛤蜊虾仁饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（1000克）、明虾（300克）、娃娃菜（1颗）、珍珠米（250克）、鸡精（2勺）、生抽（2勺）、盐（1勺）、白糖（半勺）、黄酒（适量）、姜（适量）
1/7. 锅内放水、姜、黄酒、蛤蜊，水煮开后煮5分钟，然后把蛤蜊肉挑出来洗净待用。
2/7. 明虾去壳去泥肠，洗净后的虾仁放入汤碗，然后放黄酒、姜块腌5分钟（煮蛤蜊的时候可以处理明虾）
3/7. 娃娃菜切丝，洗净待用。
4/7. 大米洗净待用。
5/7. 炒锅内倒入油，烧开后放入娃娃菜丝翻炒，放入盐1勺翻炒，然后放入蛤蜊和半勺糖翻炒，接着放入虾仁、鸡精2勺，最后放入洗好的米翻炒1分钟，放入生抽2勺，继续翻炒10秒，关火，倒入电饭锅。
6/7. 电饭锅内放水（比平时煮饭少一些，蛤蜊娃娃菜内有水）煮饭。
7/7. 饭煮好后闷10分钟。开锅。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、化痰、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与鲈鱼、田螺、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效；可与韭菜、丝瓜、豆腐搭配；与黄豆、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促进消化、消除疲劳、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊虾仁饭热量904 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物16 克
- 钠794.7 毫克
- 钙290 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾945 毫克