| 凉拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 259克 | 凉拌豆腐热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于槌球43分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
脱脂豆腐（适量）、虾仁（适量）、榨菜（适量）、芝麻（适量）、大蒜（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/8. 材料：干虾仁 榨菜 脱脂豆腐 大蒜 香菜 生抽 白糖 芝麻 香油 蚝油
2/8. 将干虾仁和榨菜用冷水浸泡10分钟
3/8. 捞起切成小丁，大蒜剁成蓉 ，芝麻炒香，香菜切成段
4/8. 炒锅放少量的油，烧7成热，放蒜蓉，榨菜小丁 虾仁小丁炒出香味
5/8. 加入生抽，蚝油，白糖加水，煮约2分钟，盛出放凉，加香油
6/8. 用刀片小心的在豆腐盒四周切开，掀起盒盖，豆腐盒一见空气，就会自动掉出了
7/8. 将脱脂豆腐倒扣盘里
8/8. 铺上炒好凉透的汤汁，撒些白芝麻跟香菜上去就好，这道菜的特色就是榨菜脆，海米香，豆腐嫩。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、增强性欲、提高性功能等功效；可与大白菜、龙须菜、油菜搭配；与圣女果、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 凉拌豆腐热量107 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠2777.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾341 毫克