| —向日葵小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | —向日葵小饼干热量/卡路里1120千卡 | |||

1/2. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器搅打均匀。
2.鸡蛋打匀。
3.加入香草精。
4.分次加入鸡蛋液,打匀。
5.把蛋糊分成2份,少的那份为五分之一。
6.多的那份蛋糊,筛入面粉120克,黄金芝士粉10克,泡打粉15克。
7.少的那份蛋糊,筛入面粉40克,泡打粉5克。
8.用橡皮刮刀拌均匀,然后放入冰箱30分钟。

2/2. 把芝士面团擀成0.4CM的面皮,用花朵型饼干模具刻出生坯,用中号裱花嘴的反面镂空花心。
10.用竹签划出花瓣条纹后,放入烤盘。(条纹不用太深)
11.把本色面团擀成0.4或0.5CM的面皮,用裱花嘴的反面刻出圆形花心生坯。
12.把花心放入花朵镂空的部分,用牙签反面扎些小孔。(轻轻的即可)
13.烤箱预热后,160°上下火,中上层,烤15—18分钟,熄火后10分钟取出。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效;