| 三鲜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1019克 | 三鲜茄子热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于划艇152分钟消耗的热量...210 | |||||
三鲜茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（一条（小的））、虾仁（适量）、鱼丸（五个）、茄子（四个）、盐 酱油 味精 糖（适量）、川椒（五个）、青椒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/5. 用一个小碗将酱油，味精，盐，糖调好汁 少加点水，用量根据个人口味
2/5. 辅料准备好 川椒切段，蒜切片，青椒切块
3/5. 把鱿鱼皮去掉改花刀，连同虾仁，鱼丸一起下锅烫熟捞出备用（一定不要烫老了鱿鱼就失去口感了）这是已经烫好的了
4/5. 茄子切块下油锅炸熟捞出备用（不要炸糊哦）
5/5. 开火 大勺留底油把葱 姜丝爆香关火捞出（不要了）开火将川椒 青椒蒜片爆香依次加入调好的汁 图1图3图4翻炒，最后勾芡出勺
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、通乳等功效；可与圆白菜、油菜、娃娃菜搭配；与乌鸡、橙子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、养阴补虚等功效；可与明虾 、牛肉、黄豆搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三鲜茄子热量532 千卡
- 脂肪3.43 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物18.21 克
- 钠664.1 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾327 毫克