| 松露巧克力塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 113克 | 松露巧克力塔热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于踩水92分钟消耗的热量...240 | |||||
松露巧克力塔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
塔皮：黄油（60克）、细砂糖（20克）、蛋液（15克）、低筋面粉（65克）、可可粉（10克）、小苏打（1/8t）、松露巧克力馅儿：细砂糖（50克）、淡奶油（100克）、黑巧克力（150克）、黄油（100克）、白兰地橘子酒（1t）
1/5. 黄油和细砂糖打发
2/5. 加入蛋液，过筛后的低筋面粉，可可粉和泡达粉，和成面团后放入冰箱冷藏约半小时
3/5. 面团分成小份，擀圆放入小塔模，按平底部，去掉多余的边儿，用叉子在底部叉小洞，烤箱180度约20分钟
4/5. 松露巧克力馅儿的做法：先将细砂糖和淡奶油隔水融化至有热气
5/5. 加入黑巧克力，加热至融化，再加入黄油，充分拌匀后加入君度酒（最好是橙子味儿的酒），充分晾凉后放入烤好的小塔里，冰箱冷藏半小时后即可食用哦
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、抗氧化等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、养血发胎、治喉痛等功效；可与小米面、玉米、圆生菜搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 松露巧克力塔热量367 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物237.2 克
- 钠27514.9 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾514 毫克