| 朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
| 总量 | 808克 | 朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于改建房屋282分钟消耗的热量...330 | |||||
朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（根据自己的喜好，我喜欢多放牛肉）、小土豆（随意）、苏子叶（可以多放点，因为菜会缩水）、细的青椒（适量）、地瓜梗（干地瓜梗要提前泡开，嫌它太硬影响口感木有放）、婆婆丁（蒲公英）（木有买，也没放，因为有苏子叶就够了，苏子叶的味道要好很多）、姜片（少量）、葱段（少量）、八角（少量）、生抽（我用东古一品鲜，不咸可以多放）、老抽（少量调色）、鸡精（少量也可以不放）
1/5. 牛腩肉切两厘米见方的正方形块儿，焯掉血水，放电压力锅或者高压锅里面压至软但不至于很烂（因为还要和其他菜一起炖煮），大概在25分钟左右，这个时间可以同时把土豆和其他菜收拾一下
2/5. 苏子叶是之前焯好的冻在冰箱里的，拿出来化一下水分挤掉就ok了，把青椒洗干净去蒂，小土豆刷干净，尽量保留外皮，除非是有青的可以削掉，土豆控干水分
3/5. 小土豆控干后开始过油了，尽量把皮炸的皱皱的，捞出来控油，这个炸土豆的油我也没有继续用，重新倒的新油
4/5. 重新热锅热油下葱姜八角煸炒，放入青椒和土豆，苏子叶因为是熟的可以晚一点再放，加水没过土豆
5/5. 放入牛肉，加入大量生抽，少量老抽，鸡精，炖到牛肉软烂，汤汁收到差不多快干就可以出锅了，这个属于酱菜，吃多少热多少，放在冷藏里可以放好几天
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强健筋骨、止渴止涎等功效；可与芋头、姜、土豆搭配；与板栗、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有发汗解表、养胃、通便等功效；
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营养信息
- 朝鲜族小土豆酱牛肉—奶奶的味道热量1553 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质35.81 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克