| 罗勒脆皮肠仔面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 总量 | 541克 | 罗勒脆皮肠仔面包热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于华尔兹舞645分钟消耗的热量...180 | |||||
罗勒脆皮肠仔面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、清水（80克）、酵母（3克）、糖粉（10克）、罗勒叶（3克）、脆皮肠（9个）、橄榄油（20克）、盐（1克）
1/16. 准备材料。
2/16. 在盆里分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、盐，和成光滑面团。
3/16. 再加入橄榄油继续揉。
4/16. 揉至出现透明薄膜。
5/16. 将面团滚圆后包保鲜膜放温暖处发酵。
6/16. 等待发酵的时间我们来做这款面包的敷面。取3克高粉和罗勒叶混合均匀。
7/16. 放入料理机里打成粉末即可。
8/16. 装入碗中备用。
9/16. 面团发酵至两倍大取出。
10/16. 轻揉排气。
11/16. 将面团分成9等份，再盖上保鲜膜进行10分钟的中间发酵。
12/16. 取其中一份面团搓成大约是脆皮肠两倍长的长条。
13/16. 围着脆皮肠将脆皮肠包起来，粘合处捏紧。
14/16. 将面团表面刷适量油。
15/16. 用面粉筛将敷面的混合物筛入面团的表面。将面团放入烤盘里放入烤箱进行第二次发酵。
16/16. 待面团发酵至两倍大时即可烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、止咳等功效；
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 罗勒脆皮肠仔面包热量1936 千卡
- 脂肪125.66 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物177.1 克
- 钠4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克