| 黑椒猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 318克 | 黑椒猪肉脯热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于压腿485分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒猪肉脯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、鱼露（适量）、蜂蜜（适量）、白芝麻（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/10. 选偏瘦的猪肉，洗净沥干水；
2/10. 将猪肉剁碎成肉末（手工的会比较好吃哦）；
3/10. 加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；
4/10. 加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋；
5/10. 肉馅腌制1个小时后，取一张和烤盘差不多大小的锡纸，刷上一层薄薄的植物油防粘；
6/10. 把适量的肉末放在锡纸上，在肉末上盖上一层保鲜膜；
7/10. 用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片；
8/10. 撕去保鲜膜，刷上一层蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
9/10. 烤箱200度预热（小烤箱），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
10/10. 放入烤箱继续烤15-20分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可（烤了没有放芝麻和放了的两种）。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与丝瓜、茄子、菠萝搭配；与百合、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 黑椒猪肉脯热量1212 千卡
- 脂肪31.09 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物37.35 克
- 钠1176.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾370 毫克