| 红烧鲫鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 707克 | 红烧鲫鱼豆腐热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于烫衣服355分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鲫鱼豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、豆腐（200克）、青椒（10克）、姜（5克）、葱（5克）、生抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、陈醋（半汤匙）、白砂糖（适量）、老抽（1汤匙）、精盐（适量）、食用油（适量）
1/13. 食材。
2/13. 豆腐切小块。
3/13. 鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。
4/13. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。
5/13. 锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。
6/13. 稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。
7/13. 同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。
8/13. 加入豆腐。
9/13. 加入清水待烧开。
10/13. 加入调好的酱汁。
11/13. 大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。
12/13. 加入青椒丝，收汁。即可出锅。
13/13. 装碗。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、增强体抗力、滋补等功效；可与黄豆芽、韭菜、枸杞子搭配；与山药、火腿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、预防高血压等功效；可与绿茶、武昌鱼、虾米搭配；与木耳菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼豆腐热量710 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克