| 干煸牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 578克 | 干煸牛蛙热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于街舞60分钟消耗的热量...470 | |||||
干煸牛蛙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只（净肉约7两））、老姜末（40克）、大蒜末（20克）、植物油（150克）、干辣椒段（100克）、青花椒（10克）、老干妈豆豉（20克）、盐（3克）、味精（3克）、白糖（3克）
1/4. 步骤1: 牛蛙去皮、内脏后，冲洗干净控水，切成小丁，如图。
2/4. 步骤2: 锅烧热后，放入植物油，烧热（热锅热油不粘肉），如图。
3/4. 步骤3: 将牛蛙中水分炒干，加入青花椒、姜末、蒜末，炒至姜蒜发出香味，再加入自制老干妈豆豉、干辣椒段，炒至辣椒味出来，关火，加入糖、味精、盐，翻炒均匀即可。（此步骤的关键点：不停翻锅，牛蛙太易粘锅了）
4/4. 步骤4: 装盘的干煸牛蛙。（补充：根据个人口味，加减花椒、海椒量）
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、补气、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛蛙热量468 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克