| 铁板牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 总量 | 497克 | 铁板牛仔骨热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于小轮自行车133分钟消耗的热量...510 | |||||
铁板牛仔骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（适量）、彩椒（适量）、姜，葱（适量）、黑椒汁（适量）、小苏打，生粉，酱油，油（适量）
1/6. 准备材料，将牛仔骨用苏打粉，生粉，生抽腌制，腌制后用油封面。
2/6. 铁板先放火上烧热，这是一个快手菜所以材料一定要预先备好。
3/6. 起锅热油，爆姜，下牛仔骨，两面稍煎，4-5成熟就可以。
4/6. 加入彩椒拌炒。
5/6. 加入黑胡椒汁和香葱拌炒至7-8成熟。
6/6. 倒入烧热的铁板上，铁板的热力会使牛仔骨熟成，所以牛仔骨不要炒太熟。
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、止渴止涎等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、开胃消食、健胃消食等功效；可与羊肉、苦瓜、虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 铁板牛仔骨热量1132 千卡
- 脂肪20.73 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物29.9 克
- 钠64.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾591 毫克
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