| 多惹味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 187克 | 多惹味煲仔饭热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于贴墙纸57分钟消耗的热量...180 | |||||
多惹味煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腌好的马鲛鱼块（3块）、煎好的香菇片（适量）、哈尔滨红肠（小半条）、胡萝卜片（适量）、茭白片（适量）、萝卜干（适量）、姜丝（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、鱼露（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、浙醋（小半汤匙）、凉白开（小半碗）
1/8. 1，切好的茭白用热水煮过，水倒掉；2，马鲛鱼块提前用盐腌好，起码放置1小时，隔夜更好；3，大米洗干净，用水泡半小时以上；
2/8. 马鲛鱼块用油中火煎好，最好煎得微焦；
3/8. 香菇泡发，挤干水分，放点油翻炒，加点酱油煎香；
4/8. 米放在锅里，水约高米0.5cm，盖上盖，大火，开了之后，转中火焖2分钟左右；
5/8. 米汤吸干了后，转中小火，放上姜丝、红萝卜片、茭白片，加盖小火焖1分钟；
6/8. 揭开盖，放上哈尔滨红肠、马鲛鱼块，淋上辅料里的调料汁；
7/8. 焖到调料汁吸干，撒上葱花，焖个3、5秒，熄火；
8/8. 哈哈，微焦的米饭底好赞！还有米雪花哪～^ ^超级好吃！
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、防癌、促消化等功效；可与五花肉、肥牛、火腿搭配；与橘子、阿胶、人参相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 多惹味煲仔饭热量172 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠823.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾55 毫克