| 无油茄子焖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 864克 | 无油茄子焖带鱼热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于看书545分钟消耗的热量...78 | |||||
无油茄子焖带鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、茄子（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白酒（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备带鱼适量，可请卖家帮助宰杀后切段，洗净沥干
2/9. 加入盐、白酒及胡椒粉适量拌匀后腌制（时间可长一些，我一般是早上腌制，晚上烧）
3/9. 准备茄子一根
4/9. 大蒜切片，准备干辣椒适量备用
5/9. 茄子切片后表面用筷子扎小孔后铺平码放在锅底中备用
6/9. 将腌制好的带鱼片用清水洗净后，沥干也码放在茄子片上备用
7/9. 加入适量的酱油、冰糖和鸡精、干辣椒及大蒜瓣，大火烧开，不盖锅盖，继续大火烧开1分钟后盖上锅盖
8/9. 转小火焖15-20分钟后盛出，汤汁转大火稍加收汁后淋在带鱼上即可
9/9. 咸鲜入味的茄子焖带鱼上桌任君享用啊！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防癌症、降血脂等功效；可与北豆腐、牛奶、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、抗衰老等功效；可与蛋黄、猪肉、火腿搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油茄子焖带鱼热量709 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠155.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾500 毫克