| 蒸混蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 238克 | 蒸混蛋热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于爬楼梯54分钟消耗的热量...480 | |||||
蒸混蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2~3个）、皮蛋（1个）、咸蛋（1个）
1/7. 将皮蛋和咸蛋去壳，切成小粒儿，装在一个耐高温的容器中。
2/7. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，备用。
3/7. 将蛋黄和蛋清分别打散。
4/7. 将蛋清倒入1中，拌匀，水开后上锅蒸10分钟左右。
5/7. 揭开锅盖，把蛋黄倒进去，再蒸10左右；
6/7. 关火后，焖3~5分钟后再取出。
7/7. 待其略凉取出切片摆盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与生菜、明虾、辣椒搭配；与鹅、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、降压、增进食欲等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、清肺、泽肤等功效；
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营养信息
- 蒸混蛋热量430 千卡
- 脂肪32.21 克
- 蛋白质27.26 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克