| 泡菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 423克 | 泡菜蒸饺热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于网球53分钟消耗的热量...360 | |||||
泡菜蒸饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
自制泡菜（适量）、水豆腐（适量）、黄豆芽（适量）、猪肉泥（适量）、炒菜香粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、花椒粉（适量）
1/9. 面粉用热水和成光滑的烫面团，室温放置30分钟。
2/9. 自制的泡菜挤干水份，用刀切成沫，备用。
3/9. 把水豆腐用手抓成泥，水豆腐不要放太多，否则饺子太糯，没有嚼劲。
4/9. 黄豆芽用水洗干净，用热水烫一下，然后刀切成沫，备用。
5/9. 这是水豆腐、黄豆芽、泡菜沫。
6/9. 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。盐一定要少放，因为泡菜是咸的。
7/9. 把水豆腐、黄豆芽、泡菜沫倒入肉馅中，调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。
8/9. 把醒好的面团做成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中，做成饺子的生坯。
9/9. 锅中放水，水烧开后下入饺子，蒸15分钟即可。这款饺子煮也可以，只是面要和成水饺面团。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、消肿除痹、乌发等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
