| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 194克 | 戚风蛋糕热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于跳台滑雪88分钟消耗的热量...420 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、牛奶或水（40克）、植物油（40克）、细砂糖（60g放在蛋白，30g放在蛋黄）（90克）
1/9. 进行分蛋
2/9. 把30g的细砂糖倒在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀
3/9. 在蛋黄里加入牛奶和植物油，搅拌均匀
4/9. 在加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀翻拌
5/9. 使用电动打蛋器把蛋白打发，分三次加入细砂糖，打发好的蛋白可以拉出一个直直的尖角，这叫硬性发泡
6/9. 把三分之一的蛋白放进蛋黄糊里，用刮刀拌匀
7/9. 再把剩下的蛋黄糊倒进蛋白里
8/9. 烤箱预热155度5分钟上下火
9/9. 预热好就把蛋糕糊放进去，上下火155度35分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与黄豆、北极虾、小米搭配；与茶叶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量613 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克