| 自制酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 765克 | 自制酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡，相当于健身操336分钟消耗的热量...280 | |||||
自制酱牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（2斤）、大葱（1根）、生抽（2一3勺）香叶（1片）白芷（2片）肉蔻（1枚）（可用可不用）、姜（1块）、花椒（20-30粒）、八角（2只）、甜面酱（2-3勺）、山楂（2颗）、老抽（1勺）、桂皮（1小片）
1/3. 清洗并浸泡牛腱子肉（30一60分钟），去掉血水。
2/3. 冷水和牛肉一同煮，锅开后撇出浮沫，煮5分钟，捞出，浸入冷水中。
3/3. 锅中重新加入冷水烧开，放入冷水中浸泡的牛肉，依次放入葱段（1根），姜（1块），花椒（一小捏），八角（2颗），桂皮（一小块），老抽（1勺），生抽（2勺），甜面酱2一3勺，盐适量，山楂2颗，大火煮开30分钟，转小火90分钟。晾凉，放入保鲜盒，放入冰箱即可。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、强健筋骨、化痰息风等功效；可与鸡蛋、菜花、芹菜搭配；与鲶鱼、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制酱牛肉热量1568 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克