| 川菜酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 川菜酸菜鱼热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于体能训练120分钟消耗的热量...300 | |||||
川菜酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500克）、酸菜（1个）、辣椒（3个）、豆瓣酱（1勺）、姜（1块）、大蒜（2块）、泡椒（2个）、大葱（1只）、花椒（1克）、料酒（1勺）、盐（1克）、味精（1克）
1/5. 把草鱼清洗干净，用料酒盐姜腌制10多分钟
2/5. 把泡椒辣椒蒜瓣酸菜切小，放在一边备用
3/5. 锅里放点油，注不宜太多，把之前切好的香料倒到锅里翻炒记下，之后再放些水，把鱼头放下去，盖锅
4/5. 10分钟之后把腌制好的鱼片依次放下去，注不宜搅拌，鱼肉容易碎。
5/5. 最后起锅，撒上花椒，和葱花，上面淋点热油
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、养颜等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低肝脂肪浓度、消食等功效；可与鸭胸脯肉、北京填鸭、鸭下巴搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川菜酸菜鱼热量602 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克