| 蒜蓉手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 253克 | 蒜蓉手撕茄子热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于爬楼梯18分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜蓉手撕茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（5个）、蒜头（5瓣）、小米椒（2个）、葱（少许）、生抽（2汤匙）、香醋（1汤匙）、白糖（2克）、盐（1克）、食用油（20毫升）
1/10. 材料准备好
2/10. 茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）
3/10. 葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫
4/10. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用
5/10. 将放凉的茄子撕成丝，越细越好
6/10. 将酱汁倒在茄子上
7/10. 锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白
8/10. 煸炒出香味
9/10. 随后淋在茄子上
10/10. 撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、护肝、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、生菜、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、养颜护肤、抑癌等功效；可与苦瓜、鹌鹑、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与双孢菇、卤牛肉、肩部牛肉搭配；与豆腐、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉手撕茄子热量141 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.06 克
- 碳水化合物40.26 克
- 钠276.9 毫克
- 钙234 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾738 毫克