| 经典港式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 312克 | 经典港式蛋挞热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡，相当于迪斯科351分钟消耗的热量...270 | |||||
经典港式蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（90克）、白砂糖（40克）、全蛋液（12克）、动物淡奶（8克）、低粉（170克）、全蛋液（160克）、水（210克）、白砂糖（50克）、动物淡奶（50克）
1/9. 黄油软化后加入白砂糖。
2/9. 用打蛋器搅打至颜色发白
3/9. 分别放入蛋液和淡奶拌匀
4/9. 筛入低粉，拌匀
5/9. 做好的挞皮放冰箱冷藏
6/9. 全蛋液加白砂糖加水加淡奶搅拌均匀
7/9. 蛋挞水过筛，取一块挞皮放挞模中用手压好
8/9. 挞水倒入做好的挞模中，8分9分都可以
9/9. 放烤箱下层，上下火220度，烤20分钟左右，烤至挞皮金黄，挞水鼓起就可以了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、桂圆肉、茼蒿搭配；与茶叶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典港式蛋挞热量1578 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾198 毫克