| 猪肉炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 870克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于烤面包354分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肉炖粉条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、宽粉条（250克）、高汤（一大碗）、冰糖（二两(就是一小把）、大料（两小个）、桂皮（一小片）、花椒（十几粒）、大葱（一半）、姜片（两三片）、干辣椒（随个人喜辣放）、生抽（两大勺）、料酒（一点）
1/12. 高汤，我备的是大骨头汤
2/12. 冰糖，我备了一小把
3/12. 粉条要提前一天用凉水泡，不要用热水，我个人观点热水泡的粉条不好吃
4/12. 配料：干椒 姜片 桂皮 大料 花椒 大葱
5/12. 大火坐锅不放油，直接倒入五花肉干炒，中途会出油的。
6/12. 五花肉变色就可先下大料桂皮花椒爆炒一会再放入葱姜和干椒翻炒出香
7/12. 出香后转小火倒入冰糖不断的炒，不要停，不停地炒
8/12. 等冰糖全部变焦糖色
9/12. 之后转文火放生抽和料酒加水没过肉身加盖煮三十分钟
10/12. 汤汁不要收干时倒入粉条翻一下，加盖煮七八分钟
11/12. 这是快好了的猪肉炖粉条
12/12. 当当当～～～成品出来喽～怎么样？有食欲么！男人最爱哦，粉条口感特别Q，绝对的东北～～
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、改善情绪、滋补等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与石榴、银耳、梨搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效；
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营养信息
- 猪肉炖粉条热量885 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质47.55 克
- 碳水化合物395.6 克
- 钠358.7 毫克
- 钙873 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾1668 毫克