| 自制蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 66克 | 自制蒜蓉辣椒酱热量/卡路里98千卡 | |||

1/4. 将买回来的小美椒洗净晾干。

2/4. 将蒜子去皮洗净晾干。

3/4. 把晾干的小美椒和蒜子分别剁碎(也可用搅拌机将其分别搅碎),然后加入适量的盐混合搅拌均匀。

4/4. 最后用干净的玻璃瓶将搅拌均匀的辣椒酱装好,一定要密封好让其发酵,放进冰箱里保存,放置4至7周即可食用。(ps:第一次做蒜蓉辣椒酱,还是很成功的,装了六瓶,现在被朋友们瓜分得只剩下一瓶留给自己吃了。*^_^*)
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、保护肝功能、温中健胃等功效;可与猪肉、龙须菜、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;