| 酸草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1364克 | 酸草鱼热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡，相当于滑水190分钟消耗的热量...360 | |||||
酸草鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 买回的草鱼清理干净，肚子里的黑色层也要弄的干干净净的。
2/10. 鱼鳃下一点用刀切开把两面白色的漫漫拉出来去掉。
3/10. 然后用刀片开两边的鱼肉。
4/10. 片好后要是这样的。
5/10. 把片好的鱼肉斜刀切片，在洗龙头下冲洗干净，用少量料酒、黄酒、盐腌10分钟后，再冲洗干净，沥干水分。
6/10. 用少许鱼腌料、生粉、黄酒、料酒、酱油、油、姜片等材料腌制30分钟。
7/10. 木耳备用好。
8/10. 香菜备用好。
9/10. 大白菜备用好。
10/10. 成品图：锅里加适量油，烧热后加入酸菜包炒香，加入适量水(用量刚好没过鱼肉)，放入鱼头内中火煮5分钟(哈哈，鱼骨头部分我用来做另外一道菜，所以只放鱼头了。)后，加入大白菜菜、黑木耳煮6分钟后，加入腌制好的鱼片煮至鱼片变色熟了9成，加入香菜煮2分就可以吃啦。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、暖胃和中、开胃等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与火腿、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、促消化、利尿通便等功效；可与鸭腿、虾皮、甜椒搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、大便秘结等功效；可与鱿鱼、海蜇皮、枣搭配；与红螺 、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸草鱼热量1140 千卡
- 脂肪5.48 克
- 蛋白质22.15 克
- 碳水化合物22.67 克
- 钠409 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾909 毫克