| 香辣鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖 | 克 | 1382千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 总量 | 576克 | 香辣鸭脖热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于跑步机346分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣鸭脖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭脖（2斤）、葱、姜（适量）、大料1颗、干辣椒 50克、花椒（适量）、大料1颗、干辣椒50克、花椒（适量）
1/6. 鸭脖在市场冰冻区有得卖，买回来先解冻；
2/6. 洗净切成两段；
3/6. 锅里烧开水，把斩件的鸭脖焯水，撇掉浮沫，煮一会后捞起；
4/6. 锅里倒油，油热后放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果、桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水，再放入盐、糖、生抽、老抽一起煮开，开锅后放入焯水后的鸭脖再煮开后中火煮半小时；
5/6. 煮好后夹出来放在烤网上自然风干半小时，这一招文怡那学的，据说这样做出来的口感更好；
6/6. 然后再放回卤料锅里继续泡12小时，再捞出来风干半小时就可以了（我拍照时还没风干呢，等不及了，嘿嘿）。
食材功效信息
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有开胃健脾、除湿去烦、开胃益食等功效；
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营养信息
- 香辣鸭脖热量1382 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克