| 橙味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 橙味戚风蛋糕热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于叮当舞82分钟消耗的热量...330 | |||||
橙味戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、玉米油（40克）、牛奶（50克）、白砂糖（50克）、果珍粉（20克）
1/14. 甜橙味果珍20g加入50g牛奶搅拌均匀
2/14. 分离蛋清蛋黄
3/14. 在蛋黄中加入40g玉米油，白糖30g，用手动打蛋器搅打均匀
4/14. 在搅打好的蛋黄中加入果珍和牛奶的混合液
5/14. 筛入低筋面粉100g，切拌法搅拌均匀，切不可打圈
6/14. 蛋黄中加入5滴柠檬汁搅打至鱼泡状加入10g白糖继续搅打
7/14. 比较浓稠时再加入10g白糖搅打
8/14. 搅打成纹理时第三次加入10g白糖
9/14. 搅打至提起打蛋器，尖角直而挺，既九分发的状态
10/14. 取三分之一蛋白放蛋黄糊切拌法搅拌均匀
11/14. 再加入三分之一继续切拌均匀
12/14. 将蛋黄糊倒入蛋白盆切拌均匀
13/14. 放入纸杯，烤箱中层150度40分钟，20分钟后170度上色
14/14. 出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与干贝、基围虾、黄豆搭配；与豆奶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙味戚风蛋糕热量453 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克