| 珍珠虾泥肉糜丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 珍珠虾泥肉糜丸热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于插花436分钟消耗的热量...114 | |||||
珍珠虾泥肉糜丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉糜（200克）、基围虾仁（20个）、胡萝卜（1小段）、糯米（3把）、盐（2小汤匙）、白糖（半小汤匙）、料酒（3小汤匙）、葱姜粉（2小汤匙）、白胡椒粉（1小汤匙）、味精（1小汤匙）
1/4. 虾仁剁成泥后和肉糜混合，比例没有精确算过，大约1：1，肉糜略多。
2/4. 搅拌好的混合泥加入所有调味料，拌匀。胡萝卜小段切成细沫。
3/4. 将胡萝卜细沫和虾肉混合泥搅拌均匀。
4/4. 用肉将肉泥从虎口处挤出一个小肉丸，在事先浸泡过2-3小时的糯米中滚一圈，蘸上糯米。蒸笼垫纱布，将滚好的糯米丸放在上面，大火蒸15-20分钟。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、帮助消化等功效；可与香菜、绿豆芽、草鱼搭配；与茼蒿、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠虾泥肉糜丸热量829 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克