豆豉烤鱼的热量和减肥功效

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豆豉烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鳊鱼	克	873千卡	135千卡	18.3克	6.3克
莴笋	克	21千卡	14千卡	1克	0.1克
山药	克	86千卡	57千卡	1.9克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
豆腐皮	克	328千卡	410千卡	44.6克	17.4克
总量	1140克	豆豉烤鱼热量/卡路里1333千卡
热量1333千卡，相当于对面舞296分钟消耗的热量...270

豆豉烤鱼的做法共4个步骤

鳊鱼（450）、莴笋（150克）、土豆片（150克）、山药（150克）、豆腐皮（80克）、青椒（1只）、盐（3克）、食用油（适量）、豆瓣酱（3勺）、豆豉酱（3勺）、干辣椒（3个）、花椒（适量）、大蒜（5个）

1/4. 首先将洗好的鱼身上划几条纹路，这样可以入味，用少量盐涂抹鱼身腌渍十几分钟，准备好放在一边。还需将烤箱230度预热10分钟。烤盘上铺好锡箔纸。

2/4. 热锅倒入适量油，不用特别多，大概2-3调羹就可以了，将红辣椒和花椒倒入锅中，待至炸出香味即可，再将此油中的花椒和辣椒捞出弃之，用该油用油刷涂抹在鱼的表面，要多涂点哒。涂好了就直接放入已经预热好的烤箱中层，230度上下火烤15分钟。

3/4. 这是烤了15分钟的鱼

4/4. 热锅加入适量油,烧至八成热后下入葱姜蒜，炒至金黄，加入三勺豆瓣酱和三勺豆豉酱，翻炒几下，再将所有蔬菜一起入锅炒至变色，加入300ml 水,盖上锅盖焖煮至六成熟后关火起锅，将锅内所有东西倒在烤鱼表面上，继续放入烤箱165度烤10分钟即可。

鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、益精气、润肺补肾等功效；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消积下气、利五脏等功效；可与桃、青蒜、黑木耳搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、固肾益精、益胃补肾等功效；可与小麦、面条、银杏搭配；与南瓜、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；

豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、止咳消痰等功效；可与酱肉、肥膘肉、生菜搭配；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、降血糖等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；