| 汆肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 452克 | 汆肉丸热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于民族舞266分钟消耗的热量...270 | |||||
汆肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、香葱（一棵）、香菜（少许）、大姜（一块）、猪肉（适量）、味极鲜酱油（一点儿）、盐（适量）、鸡精（少许）、十三香（少许）
1/7. 尽量选取肥三瘦七或者肥肉再少点儿的猪肉洗净剁成肉糜
2/7. 大姜洗净，切末。尽可能多用点些姜末，丸子才好吃
3/7. 将鸡蛋磕入肉馅里，加入姜末，盐，一点儿味极鲜酱油和十三香顺着一个方向搅打上劲儿，可以适当加一点点清水，肉馅儿成团后可以反复摔打几次，这样丸子更加紧致滑嫩
4/7. 香菜，香葱洗净切段
5/7. 锅里加入足够的清水煮至锅壁上有微小的气泡出现就可以将肉馅儿一个个挤成丸子放到锅里，这个时候中火即可。待到丸子全部浮起来，撇除浮沫即可关火调味儿出锅。我仅仅加了点儿盐，鸡精
6/7. 撒上香菜香葱碎即可
7/7. 来一碗吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米、青椒搭配；与牛奶、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解表、滋阴补阳等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、祛除寒气、促进消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与猪肝、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、润肌肤等功效；可与卷心菜、豆腐皮、鸡蛋搭配；与红螺、刀豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汆肉丸热量1197 千卡
- 脂肪41.13 克
- 蛋白质32.23 克
- 碳水化合物11.58 克
- 钠462.5 毫克
- 钙189 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾780 毫克