| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于干砌墙583分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（一只）、生姜，蒜，花椒，干辣椒5根，冰糖5颗，料酒，醋，生抽，老抽，白芝麻（适量）
1/7. 准备材料
2/7. 猪蹄洗净，放水淹没猪蹄，等水开去掉水中的油沫，然后用冷水洗净猪蹄上的油渍，盛盘待用。
3/7. 热锅，热油放猪蹄翻炒片刻，放辣椒，花椒，生姜，蒜
4/7. 加热水煮，放入一袋炖肉包，在继续去掉水中的白色油沫。
5/7. 把猪蹄倒入高压锅，上气后压15分左右水要放多点，防止水压干。
6/7. 压好的猪蹄盛盘待用，然后小火热油，放入冰糖熬制变色倒入猪蹄，放生抽，老抽盐少许，翻炒片刻加入高压锅剩余猪蹄的汤，然后大火收汁加白醋，鸡精，白芝麻完成
7/7. 因为我不喜欢吃葱，所以颜色没有那么好看，吃货们将就看吧！嘿嘿～
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、养颜等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克