| 人生第一个中空模酸奶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 189克 | 人生第一个中空模酸奶戚风热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于读书569分钟消耗的热量...78 | |||||
人生第一个中空模酸奶戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（4个）、自制酸奶（70克）、玉米油（40克）、白纱糖（75克）
1/5. 分离蛋黄；加油、奶、糖混合均匀；加入低筋面粉；将低粉与蛋黄液搅拌均匀（此时180度预热烤箱，我的烤箱温度低一点）；分离的蛋白（容器要无油无水）；分三次加糖打至九分发，提起蛋头，有弯尖角即可
2/5. 1/3蛋白霜至蛋黄体中；将二者搅拌均匀；将搅拌好的混合物倒回剩余的2/3蛋白霜盆里；搅拌均匀（不可划圈搅拌）；将混合物倒入中空模，按住中空桶上下震几下震出大气泡；送入烤箱，中下层，40分钟。取出倒扣在玻璃瓶上晾凉脱模。
3/5. 成品
4/5. 成品
5/5. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、明虾、小米面搭配；与牛奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 人生第一个中空模酸奶戚风热量740 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克